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Arequipa es conocida por su variada y singular gastronomía, con especialidades regionales consideradas entre las mejores de Perú. Al igual que en España, en Arequipa existe una gran diferencia entre el almuerzo y la cena, y muchos restaurantes se concentran exclusivamente en el almuerzo. Además hay picanterías, que son restaurantes sencillos donde el plato principal es el camarón (su mejor presentación es el chupe). Otro clásico plato arequipeño es el rocoto relleno (pimiento rojo picante con relleno) y el adobo (caldo de res con ají). Entre los restaurantes para cenar se encuentran aquellos que ofrecen menú internacional (más ligero que el típico almuerzo arequipeño) que hacen buen uso de ingredientes locales.
| Para Almorzar |
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| Para Almorzar |
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Sol de Mayo. Este restaurante se ubica en el distrito de Yanahuara y es ícono de la cocina arequipeña del siglo pasado. Funciona en un encantador establecimiento con mesas colocadas alrededor de un patio, dentro de una construcción de piedra pintada con colores brillantes.
o Plato recomendado: Chupe de camarones, Ocopa y Cuy.
o Dirección: Jerusalén 207, Yanahuara. Tel: (054) 254-148.
o Página web: www.restaurantsoldemayo.com |
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Tradición Arequipeña. En las afueras de la ciudad, en Paucarpata. Un clásico restaurante arequipeño al aire libre con jardines y vista al volcán Misti. Abre solo a la hora del almuerzo y ofrece clásicos platos regionales.
o Plato recomendado: Rocoto relleno y Gran fritura de camarones.
o Dirección: Av. Dolores 111, Paucarpata. Tel: (054) 426-467.
o Página web: www.tradicionarequipena.com |
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| Para Cenar |
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| Para Cenar |
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Alma, Cocina Viva (dentro del hotel Casa Andina Private Collection - Arequipa): Es el restaurante más elegante de Arequipa y ocupa 2 ambientes de una casa colonial conocida antiguamente como Casa de la Moneda. El menú del afamado chef Teddy Bouroncle se vale de la cocina tradicional arequipeña para ofrecer delicias regionales como avestruz a la parrilla, sopa de cangrejo de río o rocoto relleno. El servicio y la lista de vinos son excelentes.
o Plato recomendado: Civinche de cangrejos de Arequipa en salsa de rocoto, o Filete de lomo de res con polenta de zapallo loche y fondos de rocoto.
o Dirección: Ugarte 403. Tel: (054) 226-907. |
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La Trattoria del Monasterio: Este restaurante está situado en la antigua casa del guardián del convento de Santa Catalina. Es un atractivo restaurante italiano especializado en arroces, lasañas, ravioles, ossobuco, y cuenta con una buena selección de vinos, excelentes postres y un esmerado servicio de primera calidad. Aunque el menú es italiano, tiene un singular estilo arequipeño y utiliza ingredientes típicos como rocoto y camarón.
o Plato recomendado: arroz de camarones con salsa de chupe
o Dirección: Santa Catalina 309 Tel (054) 204-062. |
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Zig Zag. Un restaurante elegante y confortable, que cubre un área dividida en dos niveles y cuyas paredes fueron construidas de sillar. La especialidad de la casa es carne a la piedra, con avestruz y alpaca.
o Plato recomendado: Trilogía de carnes (alpaca, vacuno y avestruz).
o Dirección: Zela 210. Tel (054) 206-020.
o Página web: www.zigzagrestaurant.com |
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| ENLACES RÁPIDOS |
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| Casa Andina Hoteles en Arequipa |
| Casa Andina Actividades en Arequipa |
| Guía de Viajes de Colca |
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Más de 15 años de publicaciones, reflejadas en 220 libros y guías sobre el Perú y su naturaleza |
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Más de 15 años de publicaciones, reflejadas en 220 libros y guías sobre el Perú y su naturaleza, cinco enciclopedias y más de un millar de reportajes en revistas del Perú y el extranjero, lo han llevado a ser considerado el editor de temas ecológicos más prolífico del país en la última década. Ingeniero forestal, periodista, editor, fotógrafo profesional y analista de temas ambientales. Wust es el único peruano que ha publicado cinco artículos en la The National Geographic Magazine. Actualmente es director de Wust Ediciones. |
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Diez años recorriendo el Perú y 240 programas de TV producidos sobre estos viajes. |
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Diez años recorriendo el Perú y 240 programas de TV producidos sobre estos viajes. Periodista y escritor, desde hace casi una década dirige y conduce el programa de TV Tiempo de Viaje, con el cual recorre el Perú y ocasionalmente otros países del mundo, registrando escenarios naturales, históricos y humanos poco frecuentados por el turismo convencional. Su óptica no es la del turista sino la del viajero, que se compromete con lo que encuentra y no oculta nada a la hora de comunicar. Además, es autor y/o editor de una extensa serie de libros sobre cultura peruana. |
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Autor de 15 guías de viaje sobre ciudades y países en el mundo entero, incluyendo cuatro ediciones (desde el 2002) de Frommer´s Peru. |
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Autor de 15 guías de viaje sobre ciudades y países en el mundo entero, incluyendo cuatro ediciones (desde el 2002) de Frommer´s Peru, y de artículos sobre temas variados que van desde la industria de viajes hasta comidas y vinos. Escritor de viajes, periodista y fotógrafo, Schlecht viajó inicialmente a Perú e hizo una caminata a Machu Picchu como estudiante en 1983, y ha vuelto consecutivamente a Perú durante las dos décadas pasadas. Además, ha sido consultor sobre proyectos de desarrollo internacionales para la Unión europea y para la USAID, así como corresponsal para una revista española de arte. |
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Cerca de 15 años viajando y viviendo en diferentes lugares del Perú. Agrónomo, teólogo y con una maestría en antropología amazónica. |
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Cerca de 15 años viajando y viviendo en diferentes lugares del Perú. Agrónomo, teólogo y con una maestría en antropología amazónica. Ha vivido 7 años con los aguarunas del Alto Marañón y también en Huanchaco (Trujillo), Urubamba (Cusco) y Madre de Dios. Consultor en turismo, colaborador en varios medios de comunicación y es profesor del Diploma de Turismo Sostenible de la Universidad Antonio Ruiz de Montoya. |
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