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Alma, cocina viva (Casa Andina Private Collection - Cusco): Uno de los más elegantes restaurantes de Cusco, con 4 ambientes coloniales decorados con candelabros, lámparas de hierro forjado y pinturas coloniales de la Escuela Cusqueña. En el menú elaborado por el Chef Teddy Bouroncle resalta la cocina Novo Cusqueña.
o Plato recomendado: Pechuga de pollo "carbón", compota de arvejas y salsa de chicha de jora
o Dirección: Plazoleta de Limacpampa Chico 473. Tel: (084) 232-610
o Página web: www.casa-andina.com |
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Cicciolina: Elegante restaurante de estilo Toscano, con tapas creativas servidas en el bar y exclusivos platos de comida fusión con sabores andinos, asiáticos y mediterráneos.
o Plato recomendado: Polenta con salsa boloñesa y queso marcaspone
o Dirección: Triunfo 393, 2 ° piso. Tel: (084) 239-510
o Página web: www.cicciolinacuzco.com |
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Café M.A.P.: Ubicado en una caja de cristal minimalista, en el centro del patio colonial del Museo de Arte Precolombino, sirve un menú de 4 platos a un precio fijo para la cena.
o Plato recomendado: Cuy confitado
o Dirección: Plaza Nazarenas 231. Tel: (084) 242-476
o Página web: www.cuscorestaurants.com/mapcafe.htm |
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Pachapapa: Quinta al aire libre, donde se sirven platos andinos en un patio frente a la iglesia de San Blas. Lugar perfecto para almuerzos.
o Plato recomendado: lomo saltado Don Lucho y excelentes pizzas
o Dirección: Plazoleta San Blas 120. Tel: (084) 241-318
o Página web: www.cuscorestaurants.com/pachapapa.htm |
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Inkagrill: Uno de los favoritos en Cusco; está ubicado justo en la Plaza de Armas, en un ambiente moderno y relajado. Ofrece platos novo andinos.
o Plato recomendado: Alpaca Tupac Turín con un Napoleón de quinua y estofado (ratatouille).
o Dirección: Portal de Panes 115, Plaza de Armas. Tel: (084) 262-992
o Página web: www.cuscorestaurants.com/inkagrill.htm |
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Incanto: un nuevo restaurante a pocos metros de la Plaza de Armas, con una impresionante pared inca original y especialidades andinas bien preparadas, así como pizzas en horno de leña.
o Plato recomendado: Osobuco con papardelle en salsa de mantequilla
o Dirección: Santa Catalina Angosta 135. Tel: (084) 254-753
o Página web: www.cuscorestaurants.com/incanto.htm |
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Otros restaurantes que vale la pena visitar son: Greens (calle Santa Catalina Angosta 135, 2 º piso, Tel: (084) 243-579), ideal para amantes de la cocina orgánica, tailandesa y asiática. Granja Heidi (Cuesta San Blas 525, segundo piso, Tel. (084) 238-383) un encantador café de precios cómodos con algunos platos de influencia alemana, así como un excelente seco de cordero, y magníficos postres y pasteles. La Retama (Portal de Panes 123/Plaza de Armas , Tel. (084) 226-372), un tradicional restaurante de Cusco que cuenta con un buffet criollo, espectáculo musical y las mejores vistas de la Plaza de Armas. Jack's Café Bar (Choquechaca 509, Tel. (084) 806-960), un lugar informal bastante frecuentado y popular entre los jóvenes turistas durante el desayuno. Se sirve ensaladas frescas, sándwiches y jugos. |
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| ENLACES RÁPIDOS |
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| Casa Andina Hoteles en Cusco |
| Casa Andina Actividades en Cusco |
| Guía de Viaje de Valle Sagrado |
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Más de 15 años de publicaciones, reflejadas en 220 libros y guías sobre el Perú y su naturaleza |
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Más de 15 años de publicaciones, reflejadas en 220 libros y guías sobre el Perú y su naturaleza, cinco enciclopedias y más de un millar de reportajes en revistas del Perú y el extranjero, lo han llevado a ser considerado el editor de temas ecológicos más prolífico del país en la última década. Ingeniero forestal, periodista, editor, fotógrafo profesional y analista de temas ambientales. Wust es el único peruano que ha publicado cinco artículos en la The National Geographic Magazine. Actualmente es director de Wust Ediciones. |
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Diez años recorriendo el Perú y 240 programas de TV producidos sobre estos viajes. |
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Diez años recorriendo el Perú y 240 programas de TV producidos sobre estos viajes. Periodista y escritor, desde hace casi una década dirige y conduce el programa de TV Tiempo de Viaje, con el cual recorre el Perú y ocasionalmente otros países del mundo, registrando escenarios naturales, históricos y humanos poco frecuentados por el turismo convencional. Su óptica no es la del turista sino la del viajero, que se compromete con lo que encuentra y no oculta nada a la hora de comunicar. Además, es autor y/o editor de una extensa serie de libros sobre cultura peruana. |
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Autor de 15 guías de viaje sobre ciudades y países en el mundo entero, incluyendo cuatro ediciones (desde el 2002) de Frommer´s Peru. |
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Autor de 15 guías de viaje sobre ciudades y países en el mundo entero, incluyendo cuatro ediciones (desde el 2002) de Frommer´s Peru, y de artículos sobre temas variados que van desde la industria de viajes hasta comidas y vinos. Escritor de viajes, periodista y fotógrafo, Schlecht viajó inicialmente a Perú e hizo una caminata a Machu Picchu como estudiante en 1983, y ha vuelto consecutivamente a Perú durante las dos décadas pasadas. Además, ha sido consultor sobre proyectos de desarrollo internacionales para la Unión europea y para la USAID, así como corresponsal para una revista española de arte. |
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Cerca de 15 años viajando y viviendo en diferentes lugares del Perú. Agrónomo, teólogo y con una maestría en antropología amazónica. |
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Cerca de 15 años viajando y viviendo en diferentes lugares del Perú. Agrónomo, teólogo y con una maestría en antropología amazónica. Ha vivido 7 años con los aguarunas del Alto Marañón y también en Huanchaco (Trujillo), Urubamba (Cusco) y Madre de Dios. Consultor en turismo, colaborador en varios medios de comunicación y es profesor del Diploma de Turismo Sostenible de la Universidad Antonio Ruiz de Montoya. |
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