El restaurante gourmet, iluminado por luz de velas, es elegante y sofisticado pero con un toque relajante. El chef Teddy Bouroncle utiliza granos nativos en las sopas y carne autóctona como alpaca. La carta ofrece una magnífica selección de vinos peruanos e importados y otros licores. Muchos huéspedes empiezan la noche con un trago en el bar, al calor de la chimenea, y terminan con un último trago mientras juegan billar o juegos de mesa. Para grupos, el hotel organiza parrilladas y las clásicas pachamancas de estilo andino (ver menú). El desayuno buffet diario incluye un omelet bar así como frutas locales y cereales.